Red Habanero chilli mash 100 ml

Rotes Habanero-Chili-Püree 100 ml
Wenn es um das perfekte Chili geht …
Habanero-Paprika vereint alles, was Sie sich von einer guten Chili wünschen. Sie sind sehr scharf, sodass Ihnen das echte und ehrliche warme Gefühl auf jeden Fall nicht vorenthalten wird. Sie haben einen spezifischen Geschmack mit Noten von tropischen Früchten und sind hier häufig erhältlich.

Habanero ist eine Sorte von Capsicum chinense (chinesische Paprika) und stammt ursprünglich aus der Karibik, genauer gesagt aus Kuba. Von dort gelangte der Pfeffer unter anderem nach Yucatan in Mexiko, wo jährlich etwa 1.500 Tonnen geerntet werden. Es erreicht eine hohe Hitze im Bereich von 200.000–300.000 SHU. Besonders interessant ist die Farbvielfalt, die man bei diesen Paprika beobachten kann. Von hellgrün bei unreifen Früchten wechselt es allmählich zu typischem Orange und Rot. Sie können Habanera jedoch auch in den Farben Rosa, Braun, Dunkelgrün und Weiß sehen.

Durch die Kreuzung des roten Habanero- und des Bhut-Jolokia-Pfeffers entstand 2012 in South Carolina der Carolina Reaper, der derzeit schärfste Chili der Welt.

Paprika mit dem Geschmack tropischer Früchte
Der karibische Ursprung verlieh der Habanero-Paprika nicht nur ihren Namen, der vom spanischen Namen für Havanna abgeleitet ist, sondern auch ein exotisches Geschmacksprofil. Sie haben ein intensives Blumenaroma und im Geschmack sind Kokosnuss-, gelbe Melonen-, Papaya- und Beeren-Untertöne deutlich zu erkennen. Manche finden auch Aprikosennoten in ihrem Geschmack. Kurz gesagt, eine wunderbare Sache für alle, die nicht nur einen „Brenner“ im Chili suchen, sondern nach dem ersten Brennen den wohlverdienten fruchtigen Geschmack genießen.

Habanero in der Küche
Aufgrund ihrer Eigenschaften sind Habanero-Paprikaschoten eine beliebte Zutat in Saucen und Fleischgerichten. Sie eignen sich auch hervorragend für hausgemachte Salsas und Marinaden. Versuchen Sie beim nächsten Grillen, einen Schuss Habanero zu Ihren beladenen Chicken Wings oder Ihrer Barbecue-Sauce hinzuzufügen. Ihr Essen erhält die richtige Textur und den einzigartigen Geschmack.